春といえば、まっさきに思い浮かぶのが菜の花畑の風景です。

広がる黄色の絨毯は、青い空と新緑の山々とのコントラストが鮮やかで目を奪われます。

菜の花は食べることができます！

春先には、菜の花の新芽が出回り、食卓を彩ります。

特に、柔らかい部分が食用に適しておりさまざまな料理に使われます。

ビタミン: 菜の花はビタミンCやビタミンKが豊富で、免疫力を高めたり、血液の健康を保つのに役立ちます。

ミネラル: カルシウムや鉄分も含まれており、骨や血液の健康に良いです。

おひたし: 菜の花をさっと茹でて、おひたしにするのが一般的です。シンプルながらも美味しいです。

炒め物: ニンニクやベーコンと一緒に炒めると、風味豊かな一品になります。

パスタ: パスタと一緒に菜の花を使った料理も人気があります。オリーブオイルと相性抜群です。

旬の時期: 菜の花の旬は春、特に3月から4月にかけてです。この時期に新鮮な菜の花が手に入ります。

また、菜の花は「明るさ」と「希望」という花言葉を持ち、春の新しい始まりを象徴しています。

この季節の象徴として、多くの人々に愛される菜の花は、春の訪れとともに私たちに喜びと希望をもたらしてくれるのです。